Publicado el: Jue, nov 8th, 2012

Arroz mar y tierra

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Ingredientes:

8 piernas de pollo.
4 cdas. de aceite de oliva.
100 g de salchicha, picada en diagonal.
1 cebolla grande cortada en juliana.
2 cucharadas de Ajo Puro en Polvo.
1 pimentón rojo mediano, cortado en tiras pequeñas y finas.
1 ½ tazas de arroz.
3 tazas de caldo preparado con 2 Cubitos para Paella.
150 g de vainitas, picadas en 3 cm de largo.
150 g de brócoli, picado pequeño.
8 langostinos, pelados.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

Sazone el pollo y sofríalo en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Reserve aparte. Sofría la salchicha con el resto del aceite de oliva, luego añada la cebolla y sofría hasta dorar; después adicione el pimentón y el Ajo Puro en Polvo, continúe cocinando. Incorpore el arroz y continúe sofriendo. Añada el caldo previamente preparado y las verduras. Salpimentar al gusto. Deje hervir, baje el fuego y coloque el pollo sobre el arroz. Cocine a fuego lento por espacio de 15 minutos, hasta que el líquido se haya consumido y el arroz esté tierno. Incorpore los langostinos durante los 5 últimos minutos de cocción. Sirva caliente.

Fuente: Iberia.

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