Publicado el: Jue, nov 8th, 2012

Galletas de Chocolate

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Ingredientes: (6 personas)

1/2  Taza de azúcar morena
1 Taza de mantequilla (250 g)
1 Taza de azúcar
1 1/2 Tazas de harina todo uso
2 Huevos
1 Cdta. de bicarbonato
3 Tazas de avena en hojuelas
225 g. de chocolate picado
1/2 Taza de nueces
1 Pizca de sal

Preparación:

Batir la mantequilla y, cuando esté cremosa, agregar la azúcar blanca y la media taza de azúcar morena. Batir los huevos y agregar a la mezcla anterior. Unir la harina con el bicarbonato y la pizca de sal. Agregar a la mezcla anterior junto con la avena, el chocolate rallado y las nueces picadas. Amasar y estirar en forma de cilindro alargado. Envolver en papel parafinado o plastificado y llevar a la nevera durante una hora. Precalentar el horno a 375 ºF. Sacar el cilindro de masa y cortar en rueditas. Enmantequillar y enharinar una bandeja para hornear. Hornear durante veinte minutos aproximadamente. Sacar, dejar enfriar y guardar en latas o frascos al vacío.
Servir para acompañar el café o té.

Fuente: Estampas.

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